爱情或婚姻中的嫉妒就是“吃醋”。作家古龙说：“世界上不吃饭的女人还有几个，而不吃醋的女人一个都没有”。如此看来，产爱情的地方就产醋，并非只有山西；有男女的地方就有人吃醋，并非“女儿国”。中国人的造词我一向觉得很工巧，比如这“吃醋”就是，男女相恋时有第三者介入，往往发生争风吃醋现象。这“吃醋”二字充分地体现了此时爱人的内心感受，那叫一个酸。酸得浑身的不自在。
关于“吃醋”的说法，由来就有争议，最典型的说法是与唐太宗有关。据传，唐太宗要为宰相房玄龄纳妾，房妻卢氏却横加干涉。太宗很生气，令卢氏在喝毒酒和纳小妾之中选择其一，没想到房夫人宁愿一死也不在皇帝面前屈服。于是端起那杯“毒酒”一饮而尽。当房夫人含泪喝完后，才发现杯中不是毒酒，而是带有甜酸香味的浓醋。从此便把“嫉妒”和“吃醋”融合起来，“吃醋”便成了嫉妒的比喻语。
吃醋的女人古今中外都有，也不是什么值得大惊小怪的事儿，吃醋的女人不但不烦人，甚至还有些可爱。从饮食的角度来说，醋中含有乳酸、氨基酸等多种对人体有益成份，不但营养充足，而且有美容作用。体现在爱情上，吃醋不光是调味剂，而且也是营养品、爱情保鲜剂。不吃醋的爱情不是真正的爱情。貌似女人在耍小脾气，使小性子，其实这是试验爱情纯度的试金石，你跟别的女人打情骂俏，而你的女朋友还兴高采烈，那能说她爱你的么？
爱情里没有醋意，缺少醋味儿，总是令人乏味。其实，女人吃醋时很可爱，不管是偷偷摸摸地吃，还是光明正大地吃，都是一道不可多得的风景。假装生气，闹点情绪，翻翻白眼，禁禁鼻子，皱皱眉头，甚至粉臂抡圆，粉拳乱敲，秀腿狂踹，金莲猛跺，似怒而嗔，像撒野其实是撒娇，恰巧调节了爱情或婚姻中的平淡，增加了不少的情趣，男人再假装道歉，哄女人开心，无形之中又密切了双方的关系，升华了彼此的感情。
女人如果不吃醋，男人会担心，会怀疑妻子或恋人对自己的感情，甚至会想到对方是否不把自己当盘菜，而移情别恋了；如果女人不分青红皂白地总吃醋，并且每次都打翻醋坛，醋意大发，那就会使男人烦心，物极必反，一般的男人是受不了的。女人的吃醋，和男人的喝酒一样，适量则有益，过量则伤身，更重要的是让人伤心，这比伤身还不好办。不吃醋的女人显然情商不够高，但总吃醋的女人显然智商有问题，又吃又不吃，就吊足了男人的胃口。
有句歌词是这样写的“和别人假装幽默，让女人听着；和别人唱情歌，让女人陪着。不时地偷窥女人的脸色，等到她的泪快要坠落，再去把她的脸抚摸。让女人吃醋，你会发现自己很出色，掌握了女人心，你会快乐”。这显然是初恋男人的想法，是在用女人的吃醋考验女人爱情的深浅，但这不可以通用于爱情的任何阶段，如果已经谈婚论嫁或者已经结婚了，还这样招惹女人吃醋，那就是男人在招打了。场合的选择、火候的拿捏显得很和平重要。
男人在大街上对二八佳人凝目回眸，如果有女人在场，一般会有醋意产生，但不能以此而大做文章，甚至不依不饶那就是小题大做。夫妻俩逛街，遇着一群穿着暴露的妙龄少女在跳街舞，丈夫目不转睛地盯着看。妻子明知故问：你看什么呀？丈夫说：看那桃花盛开的地方。妻子高声说道：你怎么不看我？我这里还有生你养你的地方呢！这显然是吃醋了，但如果仅止于这“高声”也就罢了，还不失为幽默，要是非得回家离婚那就过份了。
明代开国大将常遇春，得到皇帝朱元璋赏赐的两个小妾，但苦于老婆的吃醋连手都不敢碰。有天常将军只说了句美女的手漂亮，没想到他的老婆就把美女的一双小手给剁了下来，并呈给常遇春看。朱元璋可没有唐太宗那么温柔，知道此事之后，立刻把常的老婆大卸八块，做成了“妒妇汤”给常遇春喝了，而且给每个大臣分了一块“妒妇肉”，这不是典型的放着好日子不过，而因吃醋过度而祸起萧墙的么？
明朝大将戚继光让倭寇闻风丧胆，见到老婆却大气不敢喘。老婆不生育，戚继光偷偷在外纳妾生了几个儿子，老婆得知后勃然大怒，吓得戚继光跪地求饶，老婆把戚继光痛打一顿，把妾们全都赶走，直到老婆死了，妾们才敢回来，亦让人感叹。胡适是近代有名的学者，曾想跟老婆江冬秀离婚，老婆拿起刀就要杀儿子，胡适从此再也不敢提离婚的事儿，以至多年后说起此事，老婆气犹未平，拿起一把裁纸刀向胡适掷去。这醋劲都是够大的了。
《红楼梦》中的王熙凤最会吃醋，闻听丈夫偷娶尤二姐，气得银牙咬碎，终于还是把怒火压了压，装出一副笑脸，把尤二姐骗进大观园，就如羊入了虎口，虎落了平阳，然后，唆使二姐的未婚夫告状，自己到宁国府闹一通，讹了五百两银子。老公纳妾，不但没成，还让老婆给耍了一把，不但没失去人，反而狠赚了一笔。这醋吃的就十分的有水平。要和同在贾府的林黛玉的吃醋水平一比，真是天壤之别，不可同日而语。
男人其实也吃醋，爱情的自私性决定了人都会吃醋，只不过是中国几千年的封建社会没让表现而已。男人吃醋往往比女人吃醋还可怕，不吃则已，一吃就吃不了自己兜着走，甚至以生命为代价。俄国大诗人普希金与情敌决斗，身负重任，不治而亡。吴三桂误听传闻，以为自己的知己陈圆圆跟了李自成，“冲冠一怒为红颜”，竟然把江山拱手让给了清兵，改写了中国历史，也留下了千古骂名。电视剧《不要跟陌生人说话》中的男人已经是病态的了。
蒋子龙说，吃醋是世界上最绝对的一种情感。女人不吃醋，就不可爱；男人不吃醋，就不值得爱。吃醋是一种善意的嫉妒，是爱与关心的别样表现。因此也是有艺术，或者是有境界的，明代有一秀才，夫妻恩爱，忽一日想纳一妾，便与老婆商量，其妻根本不理他，就在那做针线。第二天秀才看到案头有一素笺，笺上写道：“恭喜郎君又有她，侬今洗手不管家。开门诸事都交付，柴米油盐酱与茶”。巧妙地把“醋”留下，自己吃。也不说同意，也不说不同意，秀才看后遂取消了纳妾的念头。这就是吃醋的高境界。
吃醋一般是只对人的，过去是三妻四妾之间相互吃醋，现在是女人吃别个女人的醋。但也有不同的，那就是吃那些毫不相干的醋，比如足球，比如书籍，比如麻将等。元代戏剧家关汉卿的老婆竟然吃画的醋，她写过一首《戒夫诗》：“闻君偷看美人图，不似关羽大丈夫。金屋若将阿娇贮，与君打破醋葫芦”