
家乡的酒席
记得我小时候,凡听说哪里结婚、修房子或老人满十(老人60岁以上)要办酒席时,得在心里盘算着如何能在父亲面前挣点表现,比如在放学后主动去放牛,主动去割猪菜或者去帮父亲拿烟倒茶等做点事……这样,在父亲高兴
记得我小时候,凡听说哪里结婚、修房子或老人满十(老人60岁以上)要办酒席时,得在心里盘算着如何能在父亲面前挣点表现,比如在放学后主动去放牛,主动去割猪菜或者去帮父亲拿烟倒茶等做点事……这样,在父亲高兴时,往往随口说道:“过两天你二婆婆满七十,你哥就不去了,我就让你去!”即使是随口说出的,不知道到时还算不算数的,但我还是想听到父亲说出的这句话。到了那天,从整个村子里那袅袅飘起的炊烟中,就能感受到家乡酒席的丰盛,从那四处借桌子、借板凳的忙碌中,就能感受出二婆婆的七十大寿的热闹氛围……在这种情况下,不光是小孩想去,就是大人谁又不想去呢。当然,我们兄弟三人,是不能全部去的,所以谁都在想办法争取呀,最后还是我用父亲说过的话而获得了去的机会。
到了二婆婆院里,真是热闹,只见几十张大木桌,紧挨着地摆满整个院坝,一口大铁锅热气腾腾,几个大蒸笼呼哧呼哧地喘着粗气,村里的男女老少都赶来了,有的帮着忙这忙那,有的却坐在桌前高兴地聊天。不一会,在厨师的那一声粗犷而洪亮的“开——席——罗!”高喊中,所有人便开始入座,所有人都围坐在桌边,品味着这飘浮着馨香的,浸透着欢乐的家乡宴席。
当然,二婆婆满七十是我去的,而表哥娶媳妇时不管我怎么争表现,父亲都让大哥去了,虽然这次大哥去是合情合理的,但我仍为没去成而不高兴,便独自跑去后山上,看着远处的村庄,似乎还能感受到表哥家的热闹场景,还能闻到那丰盛酒席的香味,想着他们能吃到这么丰盛的酒席而幸运呀!
时隔好多年了,我却从整天渴望家乡酒席的少年长大成人,也似乎从那被浓浓的酒味缀点的乡村走进了城里,也从梦想中的家乡酒席中,时不时走进了那些花红酒绿灯影迷离的大餐厅大酒店里,虽然这里吃的是名菜上的是名酒,在这里似乎只有应酬的笑脸,似乎只有似醉非醉的寒暄,仿佛再也找不到一种真实,剩下的似乎就有醉后的痛苦和醒来后的恍惚。
由此,我更是怀念家乡酒席,它是纯朴民风的再现。尤其在那个连肚皮都填不饱的年代,办一次酒席不知要节省多久才能筹措这么多粮食,但山里人依然热衷于办酒席,没肉就用土里的红苕、马铃薯、萝卜等小菜来办,办出的酒席一样的丰盛且有特色。但大家在送礼时大都是送来的10斤苞谷,五斤大米,10斤黄豆,一匹布、一只鸡、一斤白糖等,就像吃一顿“自助餐”,也能让大家在一起品味播种的艰辛,感受着收获的欢愉。
有时,我也为家乡酒席而感动。它是一种乡村的传统美德的传承,不管谁家有红白喜事,村子里的人几乎都行动起来,桌子板凳,碗筷瓢盆,为了一次酒席而是从每家每户集中起来,那些乡间妇女,叽叽喳喳,那些乡村的厨师,手起刀落,传统厨艺烹制的酒席令人胃口大开。红烧萝卜,红苕凉粉、土豆炖腊肉……在整个山村里飘香,在我的记忆中沉淀。
如今,家乡里显得空空荡荡的,大部分的人都出去打工了或进城做起了生意。前不久,在县城里做生意的表叔的儿子,叫我过几天去城里最好的“某某大酒店”里吃表叔的六十生日酒,说一定要把他父亲的六十大寿办得跟城里人一样的高档,我听后为表兄和表叔高兴,同时也为乡村的孤独而忧伤。今天,他们的生日、嫁娶等红白喜事似乎都在城里办了,家乡似乎在沉寂中遥望着远方,聆听着那渐行渐远的家乡酒席中的欢笑声……
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