妈妈的厨房
妈妈的厨房很小,仅仅几个平米,可里面却丝毫没有拥挤杂乱之感,也鲜见油迹斑斑的污渍,所有的物件摆放的齐齐整整,擦拭的纤尘不染,清新舒爽的宛若一个清秀妇人。可这里的确是妈妈的战场,每天她都在不辞辛苦地重复
妈妈的厨房很小,仅仅几个平米,可里面却丝毫没有拥挤杂乱之感,也鲜见油迹斑斑的污渍,所有的物件摆放的齐齐整整,擦拭的纤尘不染,清新舒爽的宛若一个清秀妇人。可这里的确是妈妈的战场,每天她都在不辞辛苦地重复着锅碗瓢盆交响乐曲,为全家精心烹饪出一日三餐。小小的格子间,是家里最温馨的角落。清晨,鸟儿还未睁开惺忪的睡眼,淡淡的灯光已从厨房里亮了起来,照着妈妈忙忙碌碌不知疲倦的身影,一边的煤气灶上,滚沸的汤飘出了浓浓的香味,电磁炉上,热热的油锅滋滋作响,等着妈妈将从清晨的菜园里掐来的第一把鲜嫩的蔬菜下锅,而电饼铛里烙的胡萝卜饼此刻也要出锅了,各种香味儿不约而同地于同一个时段汇聚在一起,争先恐后地从厨房直扑入我们的鼻孔,甜美了上班前最后几分钟的美梦。
那间小小的厨房时时刻刻牵拽着我的心,下班了,第一件事就是飞速奔到厨房寻找好吃的东西,每逢这时,妈妈总是慈爱地说:总有你吃得,这么着急馋丫头,还不赶紧洗手!饭菜上桌了,我总会惊奇地发现一早我嚷着要吃的东西这会准摆在了餐桌上,或是一碗饺子,或是几块排骨,或是其他,妈妈不会让我的任何一个小小的愿望落空,她最喜欢看到我们大口大口吃饭的样子,每到此时,她脸上就会露出满足的微笑。
小小的厨房是一间魔幻的小屋,每天这里源源不断的运出煎、炒、烹、炸的美味。放在窗台的那本菜谱已被妈妈翻得起了卷,对我们爱吃的几道菜,她都在上面做了重点标记。妈妈做菜从来不爱放太多的调料,即使菜谱上面那样要求。妈妈惯常用的料无非是葱、姜、盐、花椒之类最最普通的调料,而且往往这些都是自家地里所产的绿色无公害产品,尽管用的是最普通的调料,但妈妈做出的饭菜仍旧是世界上最可口的美味,妈妈熟悉我们每个人的口味,在做每一餐饭之前,她就在心里列好了计划,难怪是那样合我们的胃口呢!妈妈最擅长烹饪的是“爱”这道大餐,妈妈最爱加的调料就是“爱”,把“爱”煲进汤里,汤变得鲜甜无比,把“爱”炒入菜中,香喷喷的勾起人强烈的食欲,把“爱”撒在米饭、馒头里,滋味不再单调,软硬更加适口。妈妈的小厨房里总是充满魔幻的味道,用简单的食材经精心的加工便创造出各种风味的美餐,散发着各种各样的芳香。
妈妈的小厨房经历了几次变迁,昔日的它曾经非常简陋,一个简单的草棚,垒一个简单的灶台就是厨房的全部家当,妈妈在这样的厨房里为我们煮过玉米,烧过地瓜,甚至炖过野兔,用山野的味儿冲淡了我们对饥饿的恐惧,美好了我们对童年生活的回忆;后来这个草棚被一间小小的瓦屋替代,泥巴垒的锅灶变成红砖和水泥砌就,坚硬而美观,尤其值得一提的是多了一只蜂窝煤炉,神奇地摆在厨房的显眼处,显示着“高贵”的身份和地位,在这样的环境里,我更加愿意坐在灶台旁做一回伙夫,或者是烧满满的一锅开水为即将从田里赶回的爸妈凉上一面盆白开,或者用蜂窝煤炉炒菜,用蹩脚的厨艺为爸妈减轻一份负担,送上一份孝心,从那时起,年幼的我在这里逐渐学会了炒菜做饭,成为爸妈心中的骄傲;直到今天变成了现在的厨房,虽然依旧是小,环境却今非昔比,处于宽敞整洁的楼房一角,里面装了抽油烟机,放置了煤气灶、电磁炉、电饼铛、电饭煲等一系列较高档的炊器具,或旋开煤气,或插上电源,几分钟香喷喷的饭菜便做好了,极大地减轻了妈妈的劳动量,可是妈妈似乎对过去的厨房还是念念不忘,她在夸赞这些现代化器具方便快捷的同时,仍旧记得过去烧秸秆、点煤球的日子,“烧那些柴禾木头啊做出的饭菜格外香,这些带电的方便是方便,就是太浪费钱了!”
是啊,历经岁月的沧桑,简陋的小厨房陪伴着妈妈走过了青年和中年,那些日子,那些回忆,在妈妈的心中已经留下深深的印记,怎能会让妈妈轻易忘却呢?一个个厨房的缩影其实不仅仅刻在妈妈的心灵深处,也刻在我——一个曾经体验过一点那个年代生活之艰辛、之不易的七零后的人的心底深处,曾经的艰辛生活让我体味到了今日生活之富足和甜蜜,让我更加懂得了珍惜与感恩。
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