虾菜打天下

虾菜打天下

万事大吉小说2025-03-28 22:25:13
最显眼,是她那套包裹不住青春美丽的牛仔短衣短裙,再加上很好看的身材配着一张漂亮的脸蛋在餐馆里晃荡,更是引得来她这里吃馆子的人络绎不绝。当然,还有一个重要的原因且这家饭馆在当地是独一无二的,以“虾”菜独
最显眼,是她那套包裹不住青春美丽的牛仔短衣短裙,再加上很好看的身材配着一张漂亮的脸蛋在餐馆里晃荡,更是引得来她这里吃馆子的人络绎不绝。
当然,还有一个重要的原因且这家饭馆在当地是独一无二的,以“虾”菜独霸鳌头。
这个姑娘有个很好听的名字叫韶蓉蓉,是个高考落榜的高中生。而且蓉蓉和她父母,并没有因为她上不了大学感到任何的不安。蓉蓉说,课堂枯燥寂寞如牢笼,现在来到这个大千世界,才觉得好玩的东西太多……她父母异口同声说,三百六十行,行行出状元,女儿读不了书,就让她把我们的餐馆开好,这也是女承父业呀!
蓉蓉就这样兴趣盎然地开起了馆子,用她的话讲,我要玩好玩大我家的餐馆!
蓉蓉酷爱吃虾,从父母接手餐馆的那天始,她就要在这个不大不小的城市中独树一帜。父母极力反对,老妈说这里的人口味重,你开个虾馆谁来吃?老爸说,虾只有一味,你再翻着花样招徕顾客,变了变去也只是虾,吃腻了,谁还来?
蓉蓉莞尔一笑,说老爸老妈,你们可能不知道,虾种类繁多,据我看过的《尔雅翼》一书的记载:虾有五色,有长尺余的五色虾;有梅雨时节的梅虾,有相传芦苇变的芦虾,当然这是神话传说;有多在泥田的泥虾;有状如蜈蚣的虾姑,又叫管虾;有须爪戟张的龙虾;有……
即便有这么多虾,又能怎么样?蓉蓉的父亲打断了女儿的喋喋不休,又说这不是纸上谈兵,这是做生意,如果亏了,赔进去的是钱!
蓉蓉仍笑说,老爸,您开餐馆时是八十年代初期,人们能吃到一盘回锅肉,或者一碗红烧肉就心满意足了。到了九十年代,人们的消费观念随着手有余钱,追求的是品种多元化,恨不得天上飞的,地上爬的,只要是能吃的,都希望吃进嘴中。如今,人们追求的是精、新和生态绿色。所以,他们在生态绿色的基础上,翻着花样的吃精,吃新,吃味道。您说,我们的餐馆再一味地跟着别人的屁股转,再不标新立异,早晚就会玩完的。
女儿的一番话说得两位老人目瞪口呆。两老承认,女儿说的很再理,毕竟己是今非昔比,一盘回锅肉、一碗红烧肉的年代早过去了,自己开的餐馆那种顾客盈门的盛况也逐渐冷清,那些常常光顾的吃客,也跑到其他餐馆去尝精,尝新,尝味道去了。
于是,蓉蓉的父亲说,乖女儿,你很有经营头脑,在这个百姓渐渐富裕起来的时代,满足人们吃的需求就是最大的赚钱窍门!你说,你怎么办?
蓉蓉说,老爸,您说话有哲理,像个哲学家。我准备聘请几个南北厨师,做出多味虾、多味莱让食客百吃不腻,开一个以虾菜为主,兼顾多种菜系,而又有档次的餐馆!
好!蓉蓉的老爸老妈都击掌叫好,于是这个不大不小的城市,在众多食客中,竖起了一面抢眼的旗帜。
蓉蓉从父母手中接手餐馆时,餐馆虽有三进两跨院,但房屋都显破旧,可不到一个月的时间却旧貌换新颜,不仅里外彩画飞金,光彩夺目,而且临街的正中大厅,挂了一块新的金字招牌,上书“雅饮斋”三个大字。
门的两侧挂着一副对联:“石矶西畔捉百虾,醉虾斋中佐君口”,门楣上的横批且“美味人间”。里面的桌椅漆得乌黑晶亮,还有一间间包间。包间根据门楣上标有的雅间名,绘有一幅幅兴趣盎然的画,有竹林七贤,有醉八仙,有贵妃醉酒,有宝蟾送酒,有曹孟德煮酒论英雄,有关云长温酒斩华雄。餐馆进房中央大厅的是一幅硕大的西天王母娘娘大会诸仙的蟠桃会。
“雅饮斋”开张的那天下午,刚刚落过一场雨。雨后的街肆润润空廓,但这种空廓没维持多久,便被闹热的鞭炮声替代。刹时,餐馆前的喧嚣和人声传得很远,路过的人瞧见餐馆装修豪华,霓虹灯闪烁,门边站着一个个年青靓丽的礼仪小姐。
这是个开天辟地的新鲜事,这座城市从未出现过如此奢华的餐馆,令人们瞠目后都咂嘴。有人说,哪有这样开餐馆的,找来的那点钱,还不够给这些礼仪小姐。又有人说,餐馆装修没有几十万拿不下,想必这家人得了不义之财。有人说,这种有档次的餐馆,没有几个吃得起,这家人是想钱想疯了!
对此,蓉蓉的父母十分担心,不仅害怕向银行贷款的80万何时才能还请,还担心从此过上窘迫的日子。
虽然,蓉蓉的双亲忧心忡忡,但蓉蓉却笑口常开,用她的话说有这么多好吃的,我就不相信我的餐馆开不走。
有一位老人从“雅饮斋”开张的那天始,就和许多常客那样,隔三差五地来搓一顿。当他迈着轻松均匀的步子走入餐馆时,蓉蓉就亲自招呼老人坐下。
蓉蓉记得开张那天下午,开业志喜的人刚迈进餐馆坐下,这个老人就进来了。蓉蓉知道老人不在宴请之列,但还是请老者到一间雅间坐下。
老人喝着蓉蓉斟的普洱茶,直言不讳地说,我不是那些贺喜吃白食的,今天就是来尝个鲜。
蓉蓉笑容可掬地说,老伯,我们这里有不易吃到虾,您老如果同意就点几道虾菜。
老人哈哈笑着,指着菜单说,我就冲着这虾菜来的!姑娘,我这辈子还没吃过龙虾,你就给我来一只半斤多的油爆大龙虾,再来二两小酒。
蓉蓉看着价格不菲的这道菜,脸上张扬出为难的神情。虽然这种神情一闪即逝,但还是被老者捕捉到了。
老者说,我知道这里的虾大都是空运而来的,菜的价格必定不菲,但现在人们的生活都像芝麻开花节节高,在吃饱穿暖之余,谁不图尝个鲜,尝个新。
蓉蓉窘迫地站着。
老者又说,只要你们餐馆做的味道好,我以后必是常客。姑娘,我告诉你,你这家餐馆迎合了时代的消费需求,像我这样的食客多的是。除此之外,咱这不大不小的城市,遍觅就没有你这样上档次的餐馆,现在的人啊,既要吃新鲜吃味道,还图吃个舒适。
蓉蓉笑了,窘迫的神情随之逃遁。她说,老伯,您讲的太好太精辟了,我会牢记在心里的。现在,我去上菜,您老稍等。
那天,老者吃得十分舒心。蓉蓉不时入雅间招呼,看见老者把须爪戟张的龙虾拿在手里,然后把它的一身铠甲剥去,蘸着配有七、八种佐料的蘸水,慢慢品味,吃到高兴处,嘬一口小酒。
当然,这餐饭蓉蓉本不想收钱,但老者执意要给,而且还不许打折,用他的话说,你们做生意本来就不容易,我可不能白吃,再说这太平盛世
标签
相关文章