苦荞花儿是荞麦开的花儿，星星点点的白，味儿淡淡的苦。
在上下班的路旁，有一块草地，里面长满了葱葱的野草，还夹杂着一些野花儿，有紫色粉色的牵牛、金黄的山菊、缀满红骨朵的兰老婆，还有一些带刺的、死死缠绕在花草身上的藤蔓……每当走过这儿，我都要放慢脚步，仔细打量一番。
天凉了，风冷了，树叶落了，秋天至了。有一天，我从草地边经过，不经意间，看到草地中，开满白色的荞麦花朵，一片又一片，像湛蓝的天空下飘着的朵朵白云，又像蔚蓝的大海上腾起的阵阵细浪，那么洁白，那么素净，那么诱人。
走近细瞧，看到这片花海，是由一朵又一朵白色的苦荞花连成的；每朵苦荞花上，镶嵌着五片淡雅的花瓣、中间是金黄色的花蕊，像点点繁星，点缀着寂寥的夜空。
它的茎呈红褐色，笔直向上；茎的半腰，分蘖出许多细密的枝条；枝头上，缀满一蓬蓬白色花冠。它的叶子是绿色的，就像开春时节，柳堤上吐出的鹅黄色嫩芽，绿的养眼，绿的醉人。
“明月荞麦花似雪”、“满村荞麦正离离”——这是诗人陆游对荞麦的描写。
多少年不见，依然没有从记忆的深处抹去。
我是吃着荞麦苗、荞麦叶长大的。在童年的记忆中，荞麦叶嚼烂后发出的那股味道，实在令人难以下咽，不愿忆起。荞麦是一年生草本，生育期短，抗逆性强，极耐寒瘠，当年可多次播种多次收获。在六、七十年代生活困难的日子里，它成了人们救命的稻草！每逢春末夏初、青黄不接的时候，正是饥肠辘辘，阖家挨饿的时间。挨饿的滋味难受啊！大人勒紧了腰带，孩子嗷嗷待哺。人们就乱吃一气，啥充饥就吃啥。树叶捋光了，就扒树皮；树皮扒光了，就吃土豆秧、荞麦苗。
鲜嫩的杨叶、柳叶、槐叶还好吃；榆钱花也好吃，吃时，会嗅到一丝甜甜的、淡淡的香味；榆树皮与地瓜母子和在一起，做成面食也很好吃。最难吃的就是土豆秧和荞麦苗，有一种说不出的邪味，吃到嘴里后，会马上呕吐。尽管如此，它却帮我们度过了难关。每逢春节过后，母亲都要刨开尚未化冻的自留地，在上面撒些荞麦种子。不用浇水，不用施肥，不怕严寒干旱，这些种子自会破土而出，纤细羸弱的幼苗，顶着春寒料峭，慢慢地生长着。当家中口粮断顿的时候，母亲就从地里把这些幼苗间出，洗净后用开水烫过，做成菜团子菜饼子，给我们充饥。荞麦长大了，就捋荞麦叶吃。荞麦开花了，灌浆了，结出饱满的麦粒了，母亲就开始收割，到打谷场晒干，然后磨成面粉，做成面食。我嫌荞麦面黑，做成的面食也黑，再加上对荞麦叶味道的反胃，因此，总不喜欢吃，没少遭到母亲的数落。
现在，国家富裕了，人们的生活也丰富多彩起来。六、七十年代那些艰苦的日子，像一张张发黄的老照片，永远定格在记忆中，只剩下对亲人的缅怀和对往事的追忆。那些被视为充饥糊口的野菜、下里巴人的荞麦，如今身价倍增，成为阳春白雪和绿色食品，走进千家万户，成为餐桌上堪与海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅相媲美的美味佳肴。荞麦的保健功能、药用价值已引起医学界的高度重视，成为人们研究、开发和利用的宝贝。
荞麦，在新的时代，焕发出勃勃生机，演绎着绿色、健康和活力。
尽管如此，我还是思恋苦荞花儿，想念我故去的父母和亲人！